El proceso de tueste aporta más de 600 compuestos aromáticos a la taza. Cuando la materia prima llega a las instalaciones iniciamos el proceso de …
ene 9 2012
La importancia de la materia prima
El café tiene más de 900 compuestos aromáticos de los cuales más de 300 los aporta la materia prima. La planta de café nace en …
ene 2 2012
La elaboración del Espresso Perfecto
El secreto para la elaboración de un Espresso Perfecto que se diferencie por su cuerpo, su cremosidad y su prolongado sabor en boca, explicado en …
dic 30 2011
El Proyecto Bou
Os presentamos el Proyecto Bou. Un proyecto que nace del sueño de ofrecer un espresso perfecto que se diferencia por su cuerpo, su cremosidad y su …